23 iunie 2011, in Maastricht, Olanda, intr-o sala imensa, mirosind doar a cafea proaspat prajita si a ustensile noi, in fata publicului, se formase un sir lung de 25 de oameni / tari, respirand pentru cafea si traind inca in joc. Romania era printre ele.
In acele momente iti pierzi frumos identitatea, devii una cu poporul tau si trairile lui se transforma intr-o grava emotie care cantareste mai mult decat propria greutate. Se anuntau primii sase cei mai buni barista in Coffee in Good Spirits. Locul 6 – Irlanda, iti slefuiesti auzul, locul 5- Germania, iti tii respiratia, te bucuri pentru ei, doar sunt buni, locul 4- am devenit tara mea. E imposibil , oricat te-ar fi dezamagit, sa nu te identifici cu ea, cei care nu te cunosc, o fac, iar daca ei te privesc cu bucurie, respect, inseamna ca trebuie sa fie ceva bun la mijloc.
Pentru mine, acum, Romania inseamna vointa.
Finala am simtit-o pe umeri…am adus acasa un trofeu pe care scrie marunt, dar important: “sixth place 2011 World Championship”.
NU ne oprim aici, devenim si mai buni si vorbesc la plural pentru ca as vrea ca de acum inainte sa lucram impreuna si nu vreau sa creez decat o categorie- a celor care au in fiecare zi timp pentru cafea .
NU ne oprim aici, devenim si mai buni si vorbesc la plural pentru ca as vrea ca de acum inainte sa lucram impreuna si nu vreau sa creez decat o categorie- a celor care au in fiecare zi timp pentru cafea .
Inchei cu un citat pe care l-am descoperit in cartea lui Gary Regan- The Joy of Mixology:
“ If you find a job you love, you’ll never work another day in your life.”
by Flori Vlaicu
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu